본문 바로가기
카테고리 없음

편스토랑 류수영 가지전 레시피 바삭한 가지튀김 초간단 레시피

by 커피향기0722 2024. 9. 2.

편스토랑 류수영 가지전 레시피 바삭한 가지튀김 초간단 레시피
편스토랑 류수영 가지전 레시피 바삭한 가지튀김 초간단 레시피

 

2024년 8월 30일 방영된 KBS2 '신상출시 편스토랑' 류수영 씨가 선보인 초간단 가지전 레시피를 소개합니다. 부드러운 가지에 바삭한 튀김옷을 입혀 명절 음식으로도, 일상적인 간단한 집밥으로도 손쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 이 레시피는 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으며, 깊고 고소한 맛이 일품입니다. 간단한 재료와 빠른 조리법으로 가족 모두가 즐길 수 있는 가지전을 지금 바로 확인해보세요

편스토랑 류수영 가지전 레시피 바삭한 가지튀김 초간단 레시피
편스토랑 류수영 가지전 레시피 바삭한 가지튀김 초간단 레시피

 

1. 류수영 가지전 레시피 소개

류수영 가지전은 부드러운 가지에 바삭한 튀김옷을 입혀 간단하게 부쳐낸 전 요리입니다. 가지의 담백한 맛과 부침가루의 고소한 풍미가 어우러져, 명절 음식으로도, 일상적인 간편한 식사로도 완벽한 요리입니다.

 

편스토랑 류수평 가지전 만들기 편 다시보기

편스토랑 류수영 가지전 레시피 바삭한 가지튀김 초간단 레시피
편스토랑 류수영 가지전 레시피 바삭한 가지튀김 초간단 레시피

2. 류수영 가지전 재료 (2인분 기준)

  • 가지: 2개
  • 찬물: 150ml
  • 부침가루: 7큰술
  • 소금: 2꼬집
  • 식용유: 적당량

편스토랑 류수평 가지전 만들기 편 다시보기

3. 류수영 가지전 만드는 방법

3-1. 재료 준비

가지를 0.5cm 두께로 어슷하게 썰어 준비합니다. 가지를 얇게 썰어야 조리 시 골고루 익으며 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다.

3-2. 반죽물 만들기

큰 볼에 찬물 150ml와 부침가루 7큰술, 소금 2꼬집을 넣고 섞어줍니다. 반죽물의 농도는 플레인 요거트 정도로 맞추는 것이 중요합니다. 반죽을 너무 곱게 섞지 말고 대충 섞어주는 것이 바삭한 튀김옷을 만드는 비결입니다.

편스토랑 류수영 가지전 레시피 바삭한 가지튀김 초간단 레시피
편스토랑 류수영 가지전 레시피 바삭한 가지튀김 초간단 레시피

3-3. 가지전 부치기

팬을 예열한 후 식용유를 넉넉히 두릅니다. 가지에 반죽물을 고루 묻혀 중불에서 앞뒤로 각각 2분씩 부쳐줍니다. 처음 2분간은 가지를 뒤집지 말고 그대로 두어야 튀김옷이 분리되지 않습니다. 반죽을 충분히 입혀야 바삭한 가지전을 만들 수 있습니다. 총 4분 정도 부치면 맛있는 가지전이 완성됩니다.

 

편스토랑 류수평 가지전 만들기 편 다시보기

편스토랑 류수영 가지전 레시피 바삭한 가지튀김 초간단 레시피
편스토랑 류수영 가지전 레시피 바삭한 가지튀김 초간단 레시피

4. 류수영 가지전의 맛과 특징

류수영 가지전은 부드러운 가지와 바삭한 튀김옷이 조화를 이루며, 담백하면서도 고소한 맛이 일품입니다. 간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있어, 명절 음식으로도 좋고, 집에서 쉽게 즐길 수 있는 요리입니다.

편스토랑 류수영 가지전 레시피 바삭한 가지튀김 초간단 레시피
편스토랑 류수영 가지전 레시피 바삭한 가지튀김 초간단 레시피

5. 팁과 주의사항

  • 가지 준비: 가지를 얇게 어슷썰어야 고르게 익으며 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
  • 반죽물 조절: 반죽물의 농도는 플레인 요거트 정도로 맞추어야 가지에 잘 묻고 바삭하게 구워집니다.
  • 튀김옷 분리 방지: 팬에 가지를 올린 후 바로 뒤집지 말고 2분 정도 기다렸다가 뒤집어야 튀김옷이 분리되지 않습니다.

6. 편스토랑 다시보기

류수영 씨의 가지전 레시피를 다시 보고 싶다면, 웨이브에서 '편스토랑' 다시보기를 통해 확인할 수 있습니다. 더욱 다양한 정보를 원하시면 편스토랑 인스타그램도 참고해 보세요.

 

편스토랑 류수평 가지전 만들기 편 다시보기

7. 결론

류수영의 가지전 레시피는 간단한 재료와 쉬운 방법으로 누구나 깊은 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 명절이나 평소에 간단하게 즐길 수 있는 가지전을 만들어 보세요. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 이 가지전은 온 가족이 함께 즐길 수 있는 메뉴로 손색이 없습니다.

반응형