요즘 건강한 식단에 대한 관심이 높아지면서, 한 끼를 먹더라도 건강을 고려한 음식을 찾는 분들이 많아지고 있습니다.
그중에서도 순대국은 대중적인 인기를 끌고 있는 음식 중 하나로, 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 대표적인 국민 음식으로 자리잡고 있습니다.
특히, 이번에 SBS 생방송투데이에서 소개된 '맛의 승부사' 코너에서는 특별한 보양식으로 알려진 더덕순대국을 선보였습니다.
생생정보 경주오리주물럭, 보문호반오리에서 즐기는 특별한 한 끼
더덕순대국의 특별함
더덕순대국은 일반 순대국과는 달리 더덕이 첨가된 것이 특징입니다. 더덕은 특유의 알싸한 향과 건강에 좋은 성분들로 인해 예로부터 보양식 재료로 사랑받아왔습니다. 이 특별한 더덕순대국은 경기도 화성에 위치한 '금옥정'에서 맛볼 수 있으며, 깊고 진한 국물과 부드러운 고기의 조화로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
육수와 재료의 비밀
금옥정의 더덕순대국이 특별한 이유는 육수의 비법에 있습니다. 이곳에서는 돼지사골과 12가지 한약재를 사용해 육수를 끓여내는데, 천궁, 당귀, 갈근, 지구목, 상기생, 황기, 상지, 대추, 두충, 감초, 오가피, 엄나무 등 다양한 한약재를 활용해 건강한 맛을 만들어냅니다. 이뿐만 아니라 찐 양파를 5일간 건조한 후 갈아 넣어, 고기의 잡내를 없애고 깊은 맛을 더하는 것도 큰 특징입니다.
더덕은 쓴맛을 제거하기 위해 쌀뜨물과 식초를 넣은 물에서 고온으로 데치고, 찬물로 식혀서 사용합니다. 이렇게 처리된 더덕은 순대국의 맛을 해치지 않으면서 건강을 더해주는 역할을 합니다.
메뉴와 가격
금옥정에서는 다양한 메뉴를 제공하고 있습니다. 기본 더덕순대국은 10,000원으로, 비교적 합리적인 가격에 보양식을 즐길 수 있습니다.
그 외에도 보양순댓국 정식, 시래기 보양순댓국 정식, 편백수육, 더덕무침 등 다양한 메뉴를 합리적인 가격에 제공하고 있습니다. 특히, 정식을 선택하면 순대와 수육이 함께 제공되어 더욱 푸짐한 한 끼를 즐길 수 있습니다.
방문 정보 및 편의 사항
금옥정 더덕순대국은 경기도 화성시 세자로 480, SM스퀘어 2동 1층에 위치해 있습니다. 근처에는 융건릉 세계문화유산 관광지가 있어 식사 후 산책을 즐기기에도 좋습니다. 매장은 넓고 주차 공간도 충분히 마련되어 있어, 가족 단위 방문객에게도 적합한 장소입니다.
예약과 단체 이용이 가능하며, 포장 서비스도 제공되고 있습니다.
영업시간 : 오전10시 30분부터 오후 9시까지
휴식시간 : 오후3시부터 4시 30분까지
정기 휴무일 : 매주 목요일
<금옥정 더덕순대국 융건릉 본점>
주소: 경기도 화성시 세자로 480 2동1층
번호: 0507-1443-2233
고객 후기
금옥정 더덕순대국을 다녀간 많은 고객들은 순대국의 맛에 대해 찬사를 아끼지 않고 있습니다. 특히, 더덕이 들어간 순대국은 건강을 생각하는 고객들에게 큰 호응을 얻고 있습니다.
한 고객은 "더덕순대국을 먹고 나니, 몸에 좋은 한약재로 만들어진 음식이라 그런지 기운이 나는 것 같다"며 만족감을 표현했습니다. 또 다른 고객은 "순대와 수육이 부드러워 어르신들도 편하게 드실 수 있다"고 말하며 가족과 함께 재방문할 의사를 밝혔습니다.
결론
금옥정의 더덕순대국은 건강과 맛을 모두 챙길 수 있는 특별한 보양식으로, 건강을 생각하는 많은 이들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 더덕의 쓴맛을 제거하고, 깊고 진한 국물로 완성된 이 순대국은 앞으로도 많은 사람들에게 사랑받을 것으로 기대됩니다. 가족과 함께 건강한 한 끼를 즐기고 싶다면, 경기도 화성의 금옥정을 방문해 보시길 추천드립니다.